Ресторан Nordic — кухня в северных традициях

В Копенгагене в 2004 году был проведен симпозиум, на котором было объявлено о создании новейшей кухни северных народов — New Nordic Cuisine. С того времени направление активно развивается, оно стало модным и любимым многими. Красивая подача и использование свежих сезонных продуктов — основополагающие правила NNC.

Ресторан Nordic - кухня в северных традициях

Ресторан Nordic расположен на Пулковском шоссе в Санкт-Петербурге. Это место, которое сочетает в себе стиль и вкусную еду. Новомодный интерьер с обтекаемыми формами, броскими акцентами, видовыми окнами, а также открытая зона приготовления пищи, где творит кулинарные шедевры команда хороших кулинаров под руководством шеф-повара Алексея Алексеева.

Еда и алкогольные напитки

Меню заведения представлено блюдами типичными для нордической кухни, в них входят такие ингредиенты, как рыба из холодных морских вод, оленина, ягоды Карелии и грибы. Кулинарную локальность поддерживают овощи и фрукты, произрастающие в средней части России, вроде моркови, редиса, яблок, черешни и прочего.

Ягненок, запеченный с ароматными баклажанами, суп с боровиками, мясо утки с пюре из печеной моркови — это те позиции меню, которые могут искусить любителей вкусно поесть. На первый взгляд кажется, что из общей картины выбивается пицца, но и в ее состав входят нотки севера, тесто из ржаной муки, лосось, сыры и копченое мясо оленя. Даже десерты из ресторанной кондитерской очень необычны, например, повара заведения готовят панна котту из корня сельдерея, шоколадный торт украшают лесными орехами, а мороженому придают вкус белых грибов или льна с васильками.

Ресторан Nordic - кухня в северных традициях

Винная карта ресторана включает в себя традиционные крепкие напитки, а также полугары и настойки. Также бармен может предложить посетителям и авторские алкогольные коктейли со вкусом ароматных трав, сочных ягод, шишек и даже мха.

Ресторан Nordic - кухня в северных традициях

Интерьер и проведение праздников

Создатель интерьера Александр Петунин для создания интерьера Nordic выбрал эстетичность скандинавских решений и минимализм, отдав предпочтение мягкой цветовой гамме, натуральному дереву, очень высоким окнам и удобной мебели.

Ресторан Nordic - кухня в северных традициях

А вот для дизайна банкетного зала дизайнер взял глубокие и насыщенные цвета, распорядился украсить потолок множеством подвесных ламелей, которые при различном освещении создают разные необычные узоры. Ресторан располагается при отеле Voyage, поэтому отпраздновать свадьбу или юбилей в заведении можно со вкусом и комфортам, так как по времени нет ограничений, имеется возможность снять для празднования всесезонный шатер из стекла, а также в подарок можно получить номера в отеле.

Ресторан Nordic - кухня в северных традициях

А Вы бы хотели организовать праздник для друзей и родных в таком ресторане?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *